Le visite Percorsi Didattici si svolgono su prenotazione, durante i mesi di settembre, ottobre e novembre per quanto riguarda la raccolta dell'uva e delle olive, mentre da marzo a giugno per tutti gli altri percorsi.

Le visite di svolgono per gruppi di bambini/ragazzi non superiori alle 60 persone.

Percorsi Didattici sui Colli berici

La fattoria didattica "Da Sagraro", nata nel 2001, è gestita da noi Sonia e Fabio.

I percorsi offerti sono:

* DALL'UVA AL VINO *

Obiettivi didattici:

  • apprendere le fasi del ciclo del vino: dalla coltivazione all'imbottigliamento;
  • conoscere gli strumenti e le modalità di lavoro;

Attività e temi di lavoro:

  • il ciclo di coltivazione della vite: il terreno, le varietà, l'impianto, le fasi della potatura;
  • la raccolta e la trasformazione dell'uva;
  • la vendemmia, la pigiatura, la vinificazione, l'imbottigliamento.


* DALL'OLIVA ALL'OLIO *

Obiettivi didattici:

  • apprendere le varie fasi del ciclo dell'oliva: dalla coltivazione alla spremitura;
  • conoscere gli strumenti e le modalità di lavoro;

Attività e temi di lavoro:

  • conoscenza delle piante di olivo (piante anche ultracentenarie);
  • le varietà locali, la potatura, la raccolta delle olive, tempi, metodi ed attrezzature, la molitura, l'olio extra vergine di oliva nella cucina e nella farmacopea;
  • laboratorio: assaggio dell'olio e raccolta manuale delle olive.


* ALLA SCOPERTA DELLE ANTICHE PIANTE DEL BOSCO *

Obiettivi didattici:

  • riconoscere le tipologie di piante del bosco e del sottobosco;
  • riconoscere i segni e le tracce degli animali del bosco;

Attività e temi di lavoro:

  • il bosco verrà esplorato partendo dai sentieri e dalle strade costruite a mano dagli antichi abitanti del luogo. Attraversando i diversi ambienti naturali si potranno riconoscere la flora e la fauna, osservare alberi centenari ed arbusti del sottobosco, riconoscere le tracce degli animali selvatici, ascoltare rumori e suoni e visitare la grotta di San Bernardino, dove hanno abitato uomini preistorici.


* PERCORSO DI ORIENTEERING *

Obiettivi didattici:

  • apprendere ad orientarsi in ambienti sconosciuti;
  • accrescere lo spirito di osservazione;

Attività e temi di lavoro:

  • è uno sport che sviluppa lo spirito di osservazione e la capacità di prendere decisioni.
  • il percorso si svolge all'interno dell'azienda ed è rivolto ai bambini che, con l'ausilio di una cartina e di una bussola, potranno scoprire in modo divertente l'azienda e l'ambiente che la circonda.

 

I percorsi sono rivolti non solo ai bambini o ai ragazzi che frequentano le scuole ma anche agli adulti che desiderano trascorrere una giornata all'aperto.

Le visite Escursioni con gli Asini si svolgono su prenotazione.

Escursioni con gli Asini

L'asino è un grande educatore ed un mediatore tra persone e ambiente.

E' simpatico e mette allegria a chiunque lo guardi o vi si avvicini. Non giudica, non commenta, non indossa vestiti all'ultimo grido, non si dà arie, è umile ed amichevole, ma indipendente e deciso.

Per questo è molto facile entrare in sintonia con lui.

L'asino è come una chitarra, aggrega e senza volerlo ci si ritrova coinvolti.

E' un animale lento, quindi ti insegna a "rallentare", offrendoti la possibilita' di osservare bene, di apprezzare le piccole cose che, passo dopo passo, incontri sul tuo cammino.

Invita le persone alla prudenza, essendo un animale prudente: se avverte pericolo si ferma e aggira l'ostacolo.

E' testardo ma non si arrende, insegna quindi la tenacia, eccellente esempio e stimolo.

Ottimo animale per rafforzare l'autostima nei ragazzi in difficoltà: non mette paura, si lascia spazzolare e accudire con tranquillità, chiede coccole e ne regala, è rassicurante e trasmette calma.

L'asino non obbedisce se maltrattato, ma collabora se assecondato e coccolato: insegna quindi la sensibilità e il rispetto per gli altri.

 

L'asino è un simbolo della nostra storia recente, del passato contadino, quando sostituiva motori e trattori in quasi tutte le vicende quotidiane.

A passo d'asino è possibile percorrere gli antichi itinerari, le mulattiere, comode e ombreggiate, per tutte le età ed andature.

Le nostre escursioni vengono organizzate con Silvana (asino femmina ) e Silvano (asino maschio).

 

Si organizzano visite guidate in lingua inglese.

 

Esempio di una escursione giornaliera (possono essere anche di due giorni) con partenza dal lago di Fimon:

  • ore 09.00: ritrovo presso il nostro agriturismo;
  • ore 09.30: partenza con gli asini per il sentiero durante il quale si visiteranno vari siti archeologici e cantine della               zona, con degustazione di vini e spuntini;
  • ore 15.30: ritorno all'agriturismo con spuntini e degustazione vino e olio extravergine.
Partita Iva 03671410243